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Archives de catégorie : Barista
L’analyse des techniques du sommelier du café.
Barista Nation
Le premier Barista Nation français s’est tenu lundi dernier, chez Cafés Richard, à Gennevilliers. Rappelons que cet événement, créé à l’initiative d’UNIC, était une première en Europe. Plusieurs ateliers se sont succédés tout au long de cette journée de lundi … Continuer la lecture →
Angostura Global Cocktail Challenge 2013
Cette année, à la finale française de l’Angostura Global Cocktail Challenge, une mixologue a rendu hommage au métier de Barista. Elle s’appelle Aurore Sacuto et faisait partie des dix finalistes de ce prestigieux concours de Barmen. Le Musée des Arts … Continuer la lecture →
Publié dans Actualités, Barista
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Marqué avec Angostura, Barista, Cocktail, Concours
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Barista Nation à Paris
Et plus précisément à Gennevilliers, à l’Académie du Café des Cafés Richard. Cette journée de rencontres, à l’initiative de la société niçoise UNIC, est une première en Europe. Le thème « Café Culture – Paris Expérience » de ce sixième Barista Nation, rassemblera des Barista … Continuer la lecture →
Publié dans Actualités, Barista, Café, Latte Art
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Et les champions du monde 2012 des World Coffee Events sont…
Barista champion du monde : Raul Rodas, Guatemala. Champion du monde de dégustation : Cory Andreen, Allemagne. Champion du monde de café filtre : Matt Perger, Australie. Félicitations aux nouveaux champions du monde, ainsi qu’à nos champions de … Continuer la lecture →
Publié dans Actualités, Barista, Latte Art
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Marqué avec Barista, Brewers Cup, Champions, Cory Andreen, Cup Tasters, Matt Perger, Raul Rodas, Vienne, WBC, World Coffee Events
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Vidéo de Chung-Leng Tran au World Brewers Cup
Voici la vidéo de mon ami Chung-Leng Tran, barista champion de France de café filtre 2012 (Brewers Cup), aux World Coffee Events de Vienne. La prestation est encore une fois magnifique, les gestes sont sûrs, le service souriant et professionnel. … Continuer la lecture →
Publié dans Actualités, Barista, Extraction douce
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