Communiqué de presse de la SCAE France. Bravo aux champions et aux compétiteurs !
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Vice-champion de France Brewers Cup 2014
Bravo à Dinh Phong Nguyen, le nouveau champion de France de la Brewers Cup, qui va représenter la France à Rimini du 9 au 12 juin 2014, ainsi qu’à Chung-Leng Tran qui obtient la troisième marche du podium.
Merci à notre ami Stéphane Cataldi avec qui nous avons travaillé en étroite collaboration. Ces deuxième et troisième places sont aussi les siennes ! Merci également à Youssef Li de nous avoir confié le Mahlkönig EK43T de Fragments Paris pour nos entrainements et pour le jour J.
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Championnats de France du Café 2014
Déjà la septième édition des Championnats de France du Café ! Au départ, en 2007, il n’y avait qu’une seule compétition, le championnat de Barista. Désormais, ça n’est pas moins de cinq compétitions qui se dérouleront durant le salon du Success Food, au Parc des Expositions de Villepinte, du 8 au 10 mars.
Quatre espressi, cappucini et boissons signatures en moins d’un quart d’heure.
Les dégustateurs doivent repérer en blind test le café intrus dans des triangulaires en temps limité.
Montrer tout son art du cappuccino sur des figures annoncées.
Créer des cocktails alcoolisés à base de café. L’alchimie entre le Barista et le Barman.
Le Barista choisit sa méthode douce d’extraction sur un café imposé et un de sa propre sélection.
Les inscriptions candidats, bénévoles ou juges sont disponibles sur le site de la SCAE France.
Les champions de Cup Tasters, Latte Art et Coffee in Good Spirits, iront représenter la France à Melbourne du 15 au 18 mai 2014.
Tandis que les champions du WBC et de la Brewer’s Cup se déplaceront à Rimini, en Italie, du 9 au 12 juin 2014.
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Et les champions du monde 2012 des World Coffee Events sont…
Barista champion du monde : Raul Rodas, Guatemala.
Champion du monde de dégustation : Cory Andreen, Allemagne.
Champion du monde de café filtre : Matt Perger, Australie.
Félicitations aux nouveaux champions du monde, ainsi qu’à nos champions de France qui n’ont pas démérité.
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Suivez nos champions à Vienne, en streaming
A partir de mardi, vous pourrez suivre en direct nos champions défendre nos couleurs aux World Coffee Events à Vienne : Chung-Leng Tran (Brewers Cup), Ludovic Loizon (Barista) et Christophe Rubino (Cup Tasters). C’est ici !
Pour patienter, voici quelques photos des championnats de France qui se sont tous déroulés au salon du Bar et des Barmen, hormis la Brewers Cup (à l’Imprimerie).
Le jour précédent l’ouverture du premier Salon du Bar et des Barmen, à la halle Freyssinet.
Mise en place de l’affiche des Championnats de France du Café.
Lauro Fioretti (Nuova Simonelli) qui brief les juges.
Antoine Nétien (Coutume) et Lionel Lugat (maxicoffee), juges pour le Barista.
La Nuova Simonelli T3 et le broyeur Mahlkönig K30 Vario, sponsors officiels.
Ludovic Loizon en plein entraînement.
Tony Tanchaleune (Pourquoi Pas Espresso Bar) et Dany Tsan (Zenji Café), deux compétiteurs pour le Barista.
Peter Hernou (Champion du monde 2009 de Latte Art) et Nicolas Dumas (Coutume).
Morgane Daeschner en plein cupping durant la finale.
Podium Barista : Luca Casadei (vice-champion, Segafredo), Ludovic Loizon (champion, BBS) et Laura Meunier (3ème, Taylor Street Baristas).
Podium Latte Art : Pierre-Jacques Antiao (vice-champion, La Caféothèque et Maxicoffee), Anaïs Rebella (championne, Café Knopes) et Magdalena Brodzinska (3ème, Alto Café).
Podium Cup Tasters : Damien François (vice-champion, Lobodis), Christophe Rubino (champion, Cafés Richard), Morgane Daeschner (3ème, Max Havelaar).
Podium Brewers Cup : Pierre-Jacques Antiao (3ème, La Caféothèque), Chung-Leng Tran (champion, Terres de Café), Sébastien Racineux (vice-champion, Caffè Cataldi et Espressologie.fr)
Espressologie.fr souhaite bonne chance à nos champions !
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