Archive de mots clefs pour SCAE

| 23 janvier 2016
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Les Championnats de France du Café du 24 au 26 janvier 2016


Les Championnats de France du Café 2016 se dérouleront ce week-end à Marseille, durant le salon Food’in Sud.

L’événement réunira au total 76 candidats qui se disputeront sur quatre épreuves : Barista (16 candidats), Latte Art (11 candidats), Cup Tasters (40 candidats) et Coffee in Good Spirits (9 candidats).

Les professionnels peuvent demander leur badge d’entrée sur ce lien.

Cette année, les finales seront retransmises en ligne et en direct à cette adresse, grâce à un partenariat avec FoodConnection :

Bonne chance aux compétiteurs !

Infos pratiques 

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| 12 février 2015
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Résultats des Championnats de France du Café

Communiqué de presse de la SCAE France. Bravo aux champions et aux compétiteurs !

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| 14 février 2014
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Championnats de France du Café 2014

Déjà la septième édition des Championnats de France du Café ! Au départ, en 2007, il n’y avait qu’une seule compétition, le championnat de Barista. Désormais, ça n’est pas moins de cinq compétitions qui se dérouleront durant le salon du Success Food, au Parc des Expositions de Villepinte, du 8 au 10 mars.

Quatre espressi, cappucini et boissons signatures en moins d’un quart d’heure.

Les dégustateurs doivent repérer en blind test le café intrus dans des triangulaires en temps limité.

Montrer tout son art du cappuccino sur des figures annoncées.

Créer des cocktails alcoolisés à base de café. L’alchimie entre le Barista et le Barman.

 

Le Barista choisit sa méthode douce d’extraction sur un café imposé et un de sa propre sélection.

Les inscriptions candidats, bénévoles ou juges sont disponibles sur le site de la SCAE France.

Les champions de Cup Tasters, Latte Art et Coffee in Good Spirits, iront représenter la France à Melbourne du 15 au 18 mai 2014.

Tandis que les champions du WBC et de la Brewer’s Cup se déplaceront à Rimini, en Italie, du 9 au 12 juin 2014.

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| 21 juin 2013
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World of Coffee Nice 2013

Cet événement mondial du café tant attendu se déroulera du 26 au 28 juin prochain, au Centre des Congrès Acropolis de Nice.

Entre les producteurs, importateurs, torréfacteurs et autres acteurs de la filière café, quatre Championnats du Monde seront organisés durant le World of Coffee Nice 2013 :

  • Cup Tasters (dégustation)
  • Latte Art
  • Coffee in Good Spirits (cocktails spiritueux/café)
  • Coffee Roasting (torréfaction)

Divers ateliers seront mis en place et les visiteurs pourront déguster des cafés de spécialité issus des meilleurs torréfacteurs français (Café Mokxa, Caffè Cataldi, Coutume) et internationaux.

Espressologie sera bien évidemment présent, sur le stand Reneka en C24. La marque alsacienne présentera en exclusivité sa toute nouvelle machine espresso bardée d’innovations techniques et ergonomiques.

Pour les possesseurs de smartphone, je vous conseille d’installer l’application gratuite guidebook, afin d’avoir le guide numérique du salon.

L’entrée est gratuite pour les membres SCAE. Pour les autres, rendez-vous ici.

Informations complémentaires
  
Mercredi 26 Juin 2013: 10h – 17h
Jeudi 27 Juin 2013: 10h – 17h
Vendredi 28 Juin 2013: 10h – 17h
 
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| 16 mai 2013
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Tous derrière Luca pour le WBC 2013 !

Du 22 au 26 mai prochain se tiendra le championnat du monde des Barista (World Barista Championship) à Melbourne, durant l’International Coffee Expo. C’est le champion en titre, Luca Casadéi, qui aura l’honneur et la lourde tâche de représenter la France. Luca, très professionnel et perfectionniste, a choisi un café Costaricain, un Brumas Del Zurqui traité en Honey Process. Un grain rond, complexe et sucré, sublissime en espresso.

Luca Casadéi aux côtés de Lauro Fioretti, Ingénieur Nuova Simonelli

Des membres de la SCAE France feront le voyage en Australie pour l’occasion, comme les deux seuls juges internationaux certifiés français, Valérie Egelé et Michael McCauley. Pour ceux qui n’ont pas la chance d’y aller, vous pourrez suivre les prestations des champions en streaming ici. Toute la communauté française du café souhaite bonne chance au champion !

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