Archives par mot-clé : Filtre

Mpanga by Coutume, naturel du Burundi

Publié le 4 mai 2014 par Sébastien RACINEUX

L’émergence du Burundi dans la Specialty Coffee Le Burundi est un petit pays d’Afrique de l’est situé dans la région des grands lacs, entre le Rwanda, le Congo Kinshasa et la Tanzanie. Le pays a connu la guerre civile de … Continuer la lecture →

Publié dans Café, Extraction douce | Marqué avec , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Essai détaillé AeroPress

Publié le 24 décembre 2013 par Sébastien RACINEUX

OVNI du café À l’origine de ce nouveau procédé, il y a un homme, Alan Adler, un conférencier de l’Université de Stanford, et Ingénieur consultant. Connu pour avoir créé l’Aerobie, un frisbee en forme d’anneau qui plane bien plus loin … Continuer la lecture →

Publié dans Extraction douce, Matériel | Marqué avec , , , , , | 6 commentaires

Du blend pour le filtre ?

Publié le 7 mai 2013 par Sébastien RACINEUX

On connaît depuis longtemps le débat qui oppose les amateurs de blend (mélange) pour l’espresso, et les fervents défenseurs du single origin (pure origine), voir article. De nos jours, le blend est surtout utilisé en espresso, car ce procédé d’extraction … Continuer la lecture →

Publié dans Café, Extraction douce | Marqué avec , , , | Laisser un commentaire

Verres Duralex Picardie

Publié le 9 mars 2013 par Sébastien RACINEUX

La marque du fameux verre de cantine fait un retour remarqué dans le petit monde des bars à café. Et plus particulièrement le modèle Picardie, avec ses lignes délicieusement désuètes. Toujours fabriqué en France (vendeur par les temps qui courent, … Continuer la lecture →

Publié dans Accessoires, Extraction douce, Matériel | Marqué avec , , , , , | Un commentaire

18 mois de filtres VST : évolution ou révolution ?

Publié le 4 février 2013 par Sébastien RACINEUX

Il y a déjà plus d’un an et demi que les filtres VST sont arrivés sur le marché. Ces nouveaux paniers commercialisés par la société américaine VST, ont été conçus sous l’impulsion de La Marzocco. Vous pouvez lire les tests … Continuer la lecture →

Publié dans Accessoires, Machine espresso, Matériel | Marqué avec , , | Un commentaire