Archives par mot-clé : Dégustation

Frog Fight, dernière édition

Publié le 15 décembre 2011 par Sébastien RACINEUX

Ce seizième Frog Fight est le dernier du genre. Non pas que les soirées Frog Fight disparaissent, mais Thomas Lehoux et David Flynn souhaitent donner une nouvelle impulsion à ces rencontres café. Ils nous préparent donc d’autres surprises et le … Continuer la lecture →

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Edition spéciale du Frog Fight à la Caféothèque

Publié le 10 décembre 2011 par Sébastien RACINEUX

Le seizième Frog Fight se déroulera mardi 13 décembre, à la Caféothèque de Paris, à partir de 19h00. Cette soirée ouverte aux amateurs de café, permet de participer à une dégustation de grands crus et d’assister à un petit championnat … Continuer la lecture →

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Frog Fight #15

Publié le 16 novembre 2011 par Sébastien RACINEUX

Hier soir s’est tenu le quinzième Frog Fight au Bal Café. Il y avait foule, avec beaucoup de nouvelles têtes : preuve que le café (de qualité) fait toujours de nouveaux adeptes ! La soirée a débuté avec la dégustation … Continuer la lecture →

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Séminaire Science et chimie du café

Publié le 7 novembre 2011 par Sébastien RACINEUX

Un séminaire de haut niveau sur la chimie, la dégustation et la torréfaction du café, aura lieu les 23 et 24 Novembre prochain sur Paris. Durant deux jours, le scientifique renommé Joseph Rivera, connu entre autres pour avoir été Directeur … Continuer la lecture →

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Retour du Kilimanjaro

Publié le 5 novembre 2011 par Sébastien RACINEUX

Attention, retour d’un mythe. Je parle bien sûr du Kilimanjaro du Salvador. Ce café de variétés Kenia et Bourbon est proposé selon les trois procédés de transformation (méthodes sèche, semi-humide et humide) par Square Mile. S’ils excellent gustativement en extractions … Continuer la lecture →

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