Archives par mot-clé : Chung-Leng Tran

Le Laboratoire, OPHONE & The Virtual Coffee

Le Laboratoire, le lab pour les intimes, est un lieu d’expérimentation qui mêle l’art et la science, créé par David Edwards, professeur à l’Université de Harvard. Au Lab, les expositions temporaires sont appelées « expériences ». Pour cette seizième, c’est le café … Continuer la lecture

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Chez Caffè Cataldi, comme si vous y étiez.

Grâce à une série de 55 clichés prise par Chung-Leng Tran, champion de France de café filtre, lors de sa visite à Louargat en Bretagne, chez le meilleur torréfacteur de France 2010. C’est ici.  

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Vidéo de Chung-Leng Tran au World Brewers Cup

Voici la vidéo de mon ami Chung-Leng Tran, barista champion de France de café filtre 2012 (Brewers Cup), aux World Coffee Events de Vienne. La prestation est encore une fois magnifique, les gestes sont sûrs, le service souriant et professionnel. … Continuer la lecture

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Brewers Cup : Chung-Leng Tran champion de France de café filtre !

La première édition de la Brewers Cup s’est tenue le dernier jour du café éphémère Fricote Frog Fight, à l’Imprimerie. Fricote Frog Fight Café Le Do It Yourself permettait d’apprendre à préparer son café avec la méthode lente de son … Continuer la lecture

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LE TOURNOI : Résultats du premier round

Voici les résultats de la première manche « Rapidité et consistance », du TOURNOI organisé par Coutume. 1 FLYNN David 2 WANDERS Valentine 3 TRAN Chung-Leng 4 GLAISTER Peta 5 TISSOT Tao 6 RACINEUX Sébastien 7 LAHOZ David 8 BOONE Simon 9 … Continuer la lecture

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