Après l’expérience 16, OPHONE & The Virtual Coffee, Coutume et Le Lab s’associent une nouvelle fois afin de nous offrir Coutume Lab @ le labstore. Un espace destiné aux expériences sensorielles autour du café.
Le Blend, concocté par les sorciers de la rue de Babylone, sera spécifique au lieu.
Le « Wikibar » est l’oeuvre du designer Mathieu Lehanneur.
Extraction froide Hario en premier plan.
Connor, Barista au Coutume Lab.
Le RE conçu avec Thierry Marx : une sorte de cigare rempli de 80mg de café finement moulu. D’autres parfums sont disponibles.
Les WikiPearl, des aliments à l’emballage comestible. En premier, une glace de café Coutume enrobée de chocolat du glacier Philippe Faur.
S’Y RENDRE
Coutume / Le Lab Labstore 4, rue du Bouloi 75001 Paris Mardi – vendredi : 09h00 – 19h00 Samedi – dimanche : 10h00 – 19h00
L’entrée au Lab se fait par un escalier.
Les arômes sont accompagnés de sons et lumières.
Des pailles en verre permettent d’inhaler le nuage de saveurs du Whaf.
L’inhalation du RE permet de ressentir les arômes du café, sans les effets.
Le RE sera commercialisé dans l’une des trois formes présentées sous cloches.
Un siphon préparé avec du 
Un café parfumé d’une grande finesse aromatique.
La quatrième et dernière table est dédiée à l’espresso.
L’espresso est préparé avec un Blend de sept origines de Toby’s Estate.
L’OPHONE permet l’envoi de messages olfactifs. A terme, la combinaison de 400 molécules permettront de créer n’importe quelle odeur.
