Voici les résultats de la première manche « Rapidité et consistance », du TOURNOI organisé par Coutume.
| 1 | FLYNN | David |
| 2 | WANDERS | Valentine |
| 3 | TRAN | Chung-Leng |
| 4 | GLAISTER | Peta |
| 5 | TISSOT | Tao |
| 6 | RACINEUX | Sébastien |
| 7 | LAHOZ | David |
| 8 | BOONE | Simon |
| 9 | WOOD | Lacy |
| 10 | ORGEAT | Valentin |
| 11 | ANDERSEN | David |
| 12 | BELVEZE | Guillaume |
| 13 | BRODZINSKA | Magdalena |
| 14 | CHAU | Ruoxiang |
| 15 | THOMAS | Jake |
| 16 | VALETTE | Brian |
| 17 | SHANNON | Andrew |
| 18 | TADMIRI | Jalal |
Le classement tient compte de la consistance (note sensorielle + note technique) et de la rapidité.
Dans le détail, le meilleur score technique a été obtenu par David Flynn (104/108 !). D’un point de vue gustatif, le meilleur score sensoriel revient à Sébastien Racineux (33/48). Au total, David Flynn décroche la meilleure consistance (technique + sensoriel = 135/156). Le plus véloce a été Chung-Leng Tran, avec un temps impressionnant de 3min19s.
Félicitations à David Flynn, qui remporte cette première étape vers un pays producteur !
La deuxième manche dont le thème sera les méthodes filtres, devrait se dérouler le mercredi 28 mars à partir de 19h00.
Bravo à tous les Barista !
