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Archives de catégorie : Barista
L’analyse des techniques du sommelier du café.
LE TOURNOI : Résultats du premier round
Voici les résultats de la première manche « Rapidité et consistance », du TOURNOI organisé par Coutume. 1 FLYNN David 2 WANDERS Valentine 3 TRAN Chung-Leng 4 GLAISTER Peta 5 TISSOT Tao 6 RACINEUX Sébastien 7 LAHOZ David 8 BOONE Simon 9 … Continuer la lecture →
Publié dans Actualités, Barista
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Marqué avec Barista, Chung-Leng Tran, Coutume, David Flynn, LE TOURNOI, Sébastien Racineux
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LE TOURNOI : Round 1
Round 1 : Rapidité et consistance Le lendemain du Frog Fight #18, Coutume organisait la première manche de son « TOURNOI ». Rappel des règles : Les candidats étaient face à face, chacun disposant d’une machine à espresso La Marzocco GS/3 et … Continuer la lecture →
Publié dans Actualités, Barista
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Marqué avec Barista, Coutume, GS/3, LE TOURNOI, Marzocco
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Les 1 an 1/2 du Frog Fight
C’est chez Coutume, rue de Babylone, que l’on a célébré les 18 mois du Frog Fight. Les participants ont pu déguster un même café, en l’occurrence un Kenya Chania voie sèche, préparé selon quatre méthodes d’extraction douces : cafetière à … Continuer la lecture →
Coutume lance « LE TOURNOI »
Une compétition de baristas, ouverte à tous. L’idée est de mettre en avant le métier de barista sous toutes ses facettes, les connaissances, la machine à espresso, les méthodes filtres, la rapidité, la régularité, la créativité… La compétition se déroulera … Continuer la lecture →
Publié dans Actualités, Barista, Latte Art
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Marqué avec Barista, Compétition, Coutume, LE TOURNOI
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Frog Fight #18 chez Coutume
Les un an et demi du Frog Fight se dérouleront chez Coutume, le mardi 28 février 2012. La soirée débutera aux alentours de 19h00. Gageons que cette édition apportera son lot de surprises comme ce fut le cas de la … Continuer la lecture →
Publié dans Actualités, Barista, Café, Latte Art
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