Archives de l’auteur : Sébastien RACINEUX

A propos Sébastien RACINEUX

Fondateur d'Espressologie.fr, Sébastien RACINEUX est un triple participant au championnat de France de Barista. Pratiquant le Latte Art, Sébastien s'est fait connaître du grand public grâce à ses nombreux articles sur le blog du plus grand revendeur français spécialisé dans le café sur internet, maxicoffee. Gagnant du Tournoi Coutume et vice-champion de France de café filtre 2012 et 2014. Co-fondateur d'Hexagone Café en mars 2015. Co-auteur du livre "Le café, c'est pas sorcier" chez Marabout (septembre 2016).

Essai détaillé Drip Station V60 et balance Hario

Publié le 11 avril 2013 par Sébastien RACINEUX

Présentation Détails La précision de la balance VST-2000 est de 0,1g de 2 à 200g, de 0,5g de 200 à 500g et d’1g de 500 à 2000g. La partie mesure s’éteint automatiquement au bout de 5 minutes. Remarquez les projections … Continuer la lecture →

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Loustic

Publié le 3 avril 2013 par Sébastien RACINEUX

Un nouveau Bar à Café vient d’ouvrir à Paris. Loustic est situé rue Chapon, dans la marais, non loin de Beaubourg. Un quartier animé et branché. Le design a été travaillé par Dorothée Meilichzon. Ici, c’est un mélange de styles … Continuer la lecture →

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La nuit Costaricaine

Publié le 26 mars 2013 par Sébastien RACINEUX

Vendredi soir prochain, venez revivre chez Coutume le coffee trip costaricain organisé suite au Tournoi. La soirée débutera aux alentours de 19h00 avec une présentation des meilleurs fermes de Tarrazù et de l’Ouest Valley. Nous expliquerons les différents procédés de … Continuer la lecture →

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Evénement Nuova Simonelli Technologie T3 et Design

Publié le 26 mars 2013 par Sébastien RACINEUX

Nuova Simonelli a organisé un événement sur Paris le 21 mars dernier, afin de vanter les mérites de la technologie T3. Et pour ce faire, la marque a mis les petits plats dans les grands, puisqu’elle a fait intervenir deux … Continuer la lecture →

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Dégustation Caffè Cataldi Colombie Geisha, Granja La Esperanza

Publié le 15 mars 2013 par Sébastien RACINEUX

Une variété oubliée Avec l’avènement des cafés de spécialité, les producteurs ont bien compris qu’au delà du rendement des variétés botaniques, il était important de planter des caféiers ayant des qualités organoleptiques supérieures. C’est pourquoi certaines variétés oubliées pendant plusieurs décennies … Continuer la lecture →

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