Du 22 au 26 mai prochain se tiendra le championnat du monde des Barista (World Barista Championship) à Melbourne, durant l’International Coffee Expo. C’est le champion en titre, Luca Casadéi, qui aura l’honneur et la lourde tâche de représenter la France. Luca, très professionnel et perfectionniste, a choisi un café Costaricain, un Brumas Del Zurqui traité en Honey Process. Un grain rond, complexe et sucré, sublissime en espresso.

Luca Casadéi aux côtés de Lauro Fioretti, Ingénieur Nuova Simonelli

Des membres de la SCAE France feront le voyage en Australie pour l’occasion, comme les deux seuls juges internationaux certifiés français, Valérie Egelé et Michael McCauley. Pour ceux qui n’ont pas la chance d’y aller, vous pourrez suivre les prestations des champions en streaming ici. Toute la communauté française du café souhaite bonne chance au champion !