Archives par mot-clé : Dégustation

Frog Fight nouvelle formule au Bal Café !

Publié le 26 janvier 2012 par Sébastien RACINEUX

Le Frog Fight fait son grand retour, le mardi 31 janvier à partir de 19h00. Avec le Bal Café comme écrin, le Frog Fight mk2 inaugurera de nouvelles animations, dont un quizz café. Mais je vous en ai déjà trop … Continuer la lecture →

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Les futurs Championnats au Salon du Bar et des Barmen

Publié le 17 janvier 2012 par Sébastien RACINEUX

Les prochains championnats du WCE (World Coffee Events) se dérouleront durant le premier Salon du Bar et des Barmen, qui se tiendra à la Halle Freyssinet, à Paris (13e), du 4 au 6 juin 2012. Et ce ne sont pas … Continuer la lecture →

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L’association France Cafés Gourmets fait peau neuve

Publié le 15 janvier 2012 par Sébastien RACINEUX

France Cafés Gourmets (SCAE France), est la section française de la Speciality Coffee Association of Europe. Elle agit envers la promotion des cafés de spécialité et l’atteinte d’une qualité irréprochable. Elle est connue pour avoir organisé les championnats Français de Barista … Continuer la lecture →

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Dégustation du Sidamo Shakiso de Caffè Cataldi

Publié le 31 décembre 2011 par Sébastien RACINEUX

Meilleur torréfacteur de France 2010 Stéphane Cataldi, fondateur de Caffè Cataldi en novembre 2009, a gagné le concours de meilleur torréfacteur de France l’année suivante. La brûlerie est située à Louargat, dans les Côtes d’Armor. Sidamo Shakiso Ce Moka Sidamo … Continuer la lecture →

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Dégustation du Bourbon Pointu de Nouvelle-Calédonie

Publié le 22 décembre 2011 par Sébastien RACINEUX

Un peu d’histoire Le Bourbon Pointu est une variété de café de l’espèce Arabica. Il doit son nom à la forme de ses petits grains qui se termine en pointe (d’autres variétés ont cette particularité, comme Mauritiana, endémique de la … Continuer la lecture →

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