Archives de catégorie : Café

Dégustation de grands crus après l’analyse des paramètres d’extraction à appliquer.

27ème Rencontre Nationale de la Torréfaction à Hyères

Publié le 21 septembre 2012 par Sébastien RACINEUX

Dimanche 23 et lundi 24 septembre, le forum du casino de Hyères-les-Palmiers accueille la Rencontre Nationale de la Torréfaction Française, organisée par le Comité Français du Café. L’occasion pour les professionnels de rencontrer des importateurs de café vert, des torréfacteurs, … Continuer la lecture →

Publié dans Actualités, Café | Marqué avec , , | Un commentaire

Dégustation du Summer Blend de Café Mokxa

Publié le 14 septembre 2012 par Sébastien RACINEUX

Le Summer Blend, ou plus exactement le Summer Espresso Blend est le mélange saisonnier de café Mokxa, adapté à la percolation haute pression. Un mélange classique… Le Summer Blend est destiné entre autres aux clients professionnels CHR de Mokxa. Et … Continuer la lecture →

Publié dans Café | Marqué avec , , | Un commentaire

Récolte de café record au Brésil

Publié le 10 septembre 2012 par Sébastien RACINEUX

Selon le Conab, la compagnie nationale de statistiques, le Brésil devrait récolter 50,48 millions de sacs de 60 kg. Soit plus que son record de 48,48 millions de 2002. La production de 2012-2013 augmenterait ainsi de 16,1% par rapport à … Continuer la lecture →

Publié dans Actualités, Café | Marqué avec , , | Laisser un commentaire

Chez Caffè Cataldi, comme si vous y étiez.

Publié le 23 juin 2012 par Sébastien RACINEUX

Grâce à une série de 55 clichés prise par Chung-Leng Tran, champion de France de café filtre, lors de sa visite à Louargat en Bretagne, chez le meilleur torréfacteur de France 2010. C’est ici.  

Publié dans Café | Marqué avec , | Laisser un commentaire

Belco lance ses réseaux sociaux

Publié le 7 juin 2012 par Sébastien RACINEUX

Le négociant et importateur de café vert Belco, basé à Mérignac, près de Bordeaux, lance ses réseaux sociaux. Belco milite pour la valorisation de la richesse et de la diversité des cafés de qualité. Véritable pont entre les producteurs et … Continuer la lecture →

Publié dans Actualités, Café | Marqué avec , | Laisser un commentaire