Archives de catégorie : Actualités

Toute l’actualité du café en France et ailleurs.

27ème Rencontre Nationale de la Torréfaction à Hyères

Publié le 21 septembre 2012 par Sébastien RACINEUX

Dimanche 23 et lundi 24 septembre, le forum du casino de Hyères-les-Palmiers accueille la Rencontre Nationale de la Torréfaction Française, organisée par le Comité Français du Café. L’occasion pour les professionnels de rencontrer des importateurs de café vert, des torréfacteurs, … Continuer la lecture →

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Ten Belles

Publié le 20 septembre 2012 par Sébastien RACINEUX

Après avoir œuvré pour la communauté du café en créant le Frog Fight, Thomas Lehoux a ouvert son Coffee Bar, Ten Belles. Situé dans le 10ème arrondissement de Paris, au 10 rue de la Grange aux Belles, le café se … Continuer la lecture →

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Récolte de café record au Brésil

Publié le 10 septembre 2012 par Sébastien RACINEUX

Selon le Conab, la compagnie nationale de statistiques, le Brésil devrait récolter 50,48 millions de sacs de 60 kg. Soit plus que son record de 48,48 millions de 2002. La production de 2012-2013 augmenterait ainsi de 16,1% par rapport à … Continuer la lecture →

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Et les champions du monde 2012 des World Coffee Events sont…

Publié le 15 juin 2012 par Sébastien RACINEUX

Barista champion du monde : Raul Rodas, Guatemala.     Champion du monde de dégustation : Cory Andreen, Allemagne.    Champion du monde de café filtre : Matt Perger, Australie. Félicitations aux nouveaux champions du monde, ainsi qu’à nos champions de … Continuer la lecture →

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Vidéo de Chung-Leng Tran au World Brewers Cup

Publié le 13 juin 2012 par Sébastien RACINEUX

Voici la vidéo de mon ami Chung-Leng Tran, barista champion de France de café filtre 2012 (Brewers Cup), aux World Coffee Events de Vienne. La prestation est encore une fois magnifique, les gestes sont sûrs, le service souriant et professionnel. … Continuer la lecture →

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