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Guide de l’amateur de café à Paris par Michel Caponio

Michel Caponio, grand amateur de café anime un blog bien connu, cafeoblog.wordpress.com.

Au terme de ses pérégrinations caféinées dans la capitale, Michel nous livre un guide de l’amateur de café publié par Parigramme. L’ambiance et la philosophie des lieux sont bien retranscrites, avec une plume fluide et agréable à lire.

Mais plus qu’un simple guide, le livre contient également un chapitre sur l’histoire du café, une partie consacrée aux méthodes de préparation, une liste de liens permettant de dénicher du bon café en ligne, du matériel… ainsi que les formations existantes en région parisienne dont celles d’Espressologie ! Merci à Michel pour sa confiance.

Le guide de l’amateur de café à Paris sera disponible à partir du 26 mars 2015 et pour l’occasion, vous pourrez rencontrer Michel Caponio dans le cadre des journées du café les vendredi 27 mars au Café Van Hoos & Sons et samedi 28 mars à la Brûlerie Caron.

Cognac et Armagnac dans l’Amateur

Une fois n’est pas coutume, je souhaite vous faire partager mon coup de cœur œnologique du mois. Drôle d’idée que de parler de spiritueux dans espressologie ? Pas vraiment. En réalité, le milieu du café s’inspire fortement de la terminologie et des techniques de dégustation œnologique.

Il s’agit du passionnant dossier de 34 pages, consacré aux eaux-de-vie de vin que sont le Cognac et l’Armagnac, dans le trimestriel L’Amateur de vins & spiritueux (anciennement L’Amateur de bordeaux). De l’histoire, en passant par le marketing et la dégustation, c’est un joli tour d’horizon d’un marché en pleine mutation. Vous pouvez feuilleter ce numéro en kiosque jusqu’à la fin du mois, ici.

Espressologie sur iPhone et consorts

Les écrans d’accueil des appareils nomades d’Apple, comme l’iPhone, peuvent afficher des icônes raccourcis vers vos sites internet favoris. Espressologie.fr a voulu pleinement exploiter cette fonction. C’est pourquoi, l’ajout du lien vers Espressologie sur les appareils de la marque à la pomme, fera apparaître l’icône originale. Pratique, pour accéder au site spécialiste de l’espresso, d’un simple appui.

Voici la procédure à employer :

Allez sur la page d’accueil d’Espressologie.fr et appuyez sur le pictogramme central du navigateur

Choisissez “Ajouter à l’écran d’accueil”

A ce stade, vous pouvez modifier le nom à afficher sous l’icône. Appuyez sur “Ajouter”

Vous pouvez désormais accéder directement à Espressologie de l’écran d’accueil

Cette procédure est valable pour l’iPhone, l’iPod touch, ainsi que l’iPad :