Une fois n’est pas coutume, je souhaite vous faire partager mon coup de cœur œnologique du mois. Drôle d’idée que de parler de spiritueux dans espressologie ? Pas vraiment. En réalité, le milieu du café s’inspire fortement de la terminologie et des techniques de dégustation œnologique.
Il s’agit du passionnant dossier de 34 pages, consacré aux eaux-de-vie de vin que sont le Cognac et l’Armagnac, dans le trimestriel L’Amateur de vins & spiritueux (anciennement L’Amateur de bordeaux). De l’histoire, en passant par le marketing et la dégustation, c’est un joli tour d’horizon d’un marché en pleine mutation. Vous pouvez feuilleter ce numéro en kiosque jusqu’à la fin du mois, ici.
A propos Sébastien RACINEUX
Fondateur d'Espressologie.fr, Sébastien RACINEUX est un triple participant au championnat de France de Barista. Pratiquant le Latte Art, Sébastien s'est fait connaître du grand public grâce à ses nombreux articles sur le blog du plus grand revendeur français spécialisé dans le café sur internet, maxicoffee. Gagnant du Tournoi Coutume et vice-champion de France de café filtre 2012 et 2014. Co-fondateur d'Hexagone Café en mars 2015. Co-auteur du livre "Le café, c'est pas sorcier" chez Marabout (septembre 2016).
Ce contenu a été publié dans
Actualités, avec comme mot(s)-clé(s)
Espressologie,
œnologie,
Spiritueux. Vous pouvez le mettre en favoris avec
ce permalien.
