Archives de catégorie : Barista

L’analyse des techniques du sommelier du café.

Soirée Mahlkönig chez Coutume

Publié le 11 mai 2012 par Sébastien RACINEUX

Mahlkönig a décidé d’exposer sa gamme de broyeurs chez Coutume, ce lundi 14 mai, à partir de 20h00. Plusieurs baristi professionnels seront présents, afin de les tester. L’événement est ouvert au public, à tous les amoureux du café ! Le … Continuer la lecture →

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LE TOURNOI : Résultats du troisième round

Publié le 10 mai 2012 par Sébastien RACINEUX

Voici les résultats de la troisième manche « préparation à la commande », du TOURNOI organisé par Coutume. 1 GLAISTER Peta 2 LAHOZ David 3 TISSOT Tao 4 RACINEUX Sébastien 5 CLERC Nicolas 6 BELVEZE Guillaume 7 VALETTE Brian 8 TRAN Chung-Leng 9 CHAU … Continuer la lecture →

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Comment faire un bon Cappuccino ?

Publié le 26 avril 2012 par Sébastien RACINEUX
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Ce qu’il faut savoir sur la Brewers Cup

Publié le 24 avril 2012 par Sébastien RACINEUX

Voici une petite vidéo réalisée par la SCAA (Specialty Coffee Association of America) qui permet de comprendre les règles de la Brewers Cup. Rappelons que la première édition française, organisée par le Frog Fight et la SCAE France, se déroulera … Continuer la lecture →

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Frog Fight 20, rendez-vous : Télescope

Publié le 22 avril 2012 par Sébastien RACINEUX

Télescope recevra la vingtième édition du Frog Fight, lundi 23 avril, à partir de 19h00. L’occasion de découvrir le nouvel endroit café de la capitale. Comme d’habitude, l’entrée est ouverte à tout public. Des dégustations et de l’animation, par des … Continuer la lecture →

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