Archives de l’auteur : Sébastien RACINEUX

A propos Sébastien RACINEUX

Fondateur d'Espressologie.fr, Sébastien RACINEUX est un triple participant au championnat de France de Barista. Pratiquant le Latte Art, Sébastien s'est fait connaître du grand public grâce à ses nombreux articles sur le blog du plus grand revendeur français spécialisé dans le café sur internet, maxicoffee. Gagnant du Tournoi Coutume et vice-champion de France de café filtre 2012 et 2014. Co-fondateur d'Hexagone Café en mars 2015. Co-auteur du livre "Le café, c'est pas sorcier" chez Marabout (septembre 2016).

Teaser French Aeropress Championship 2014

Publié le 23 avril 2014 par Sébastien RACINEUX

Teaser French Aeropress Championship 2014 from Chung-Leng Tran on Vimeo.

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Fragments

Publié le 8 avril 2014 par Sébastien RACINEUX

Fragments est un peu plus qu’un nouveau coffee shop parisien. L’endroit est conçu comme une sorte de laboratoire prospectif centré sur les produits et la manière de consommer. C’est un lieu sans concession, où la qualité est le maître-mot. Cela … Continuer la lecture →

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Vice-champion de France Brewers Cup 2014

Publié le 11 mars 2014 par Sébastien RACINEUX

Bravo à Dinh Phong Nguyen, le nouveau champion de France de la Brewers Cup, qui va représenter la France à Rimini du 9 au 12 juin 2014, ainsi qu’à Chung-Leng Tran qui obtient la troisième marche du podium. Merci à … Continuer la lecture →

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Championnats de France du Café 2014

Publié le 14 février 2014 par Sébastien RACINEUX

Déjà la septième édition des Championnats de France du Café ! Au départ, en 2007, il n’y avait qu’une seule compétition, le championnat de Barista. Désormais, ça n’est pas moins de cinq compétitions qui se dérouleront durant le salon du … Continuer la lecture →

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Dégustation Blend Koppi Silent Shout

Publié le 24 janvier 2014 par Sébastien RACINEUX

Koppi Koppi est un bar à café et brûlerie fondé en 2007 par les Baristi champions suédois Anne Lunell (2006) et Charles Nystrand (2005). L’espresso Blend Le Blend saisonnier dénommé Silent Shout est composé de : 50% Hunapu Guatemala (déjà … Continuer la lecture →

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