Archives de l’auteur : Sébastien RACINEUX

A propos Sébastien RACINEUX

Fondateur d'Espressologie.fr, Sébastien RACINEUX est un triple participant au championnat de France de Barista. Pratiquant le Latte Art, Sébastien s'est fait connaître du grand public grâce à ses nombreux articles sur le blog du plus grand revendeur français spécialisé dans le café sur internet, maxicoffee. Gagnant du Tournoi Coutume et vice-champion de France de café filtre 2012 et 2014. Co-fondateur d'Hexagone Café en mars 2015. Co-auteur du livre "Le café, c'est pas sorcier" chez Marabout (septembre 2016).

Interview de Stéphane Cataldi

Publié le 22 février 2012 par Sébastien RACINEUX

Stéphane Cataldi, de Caffè Cataldi, a accepté de répondre aux questions d’Espressologie. Voici les réponses du meilleur torréfacteur de France 2010.   Bonjour Stéphane, quels sont tes critères de sélection de cafés ? Bonjour Sébastien. En fait, il n’y a … Continuer la lecture →

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Coutume lance « LE TOURNOI »

Publié le 18 février 2012 par Sébastien RACINEUX

Une compétition de baristas, ouverte à tous. L’idée est de mettre en avant le métier de barista sous toutes ses facettes, les connaissances, la machine à espresso, les méthodes filtres, la rapidité, la  régularité, la créativité… La compétition se déroulera … Continuer la lecture →

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Frog Fight #18 chez Coutume

Publié le 17 février 2012 par Sébastien RACINEUX

Les un an et demi du Frog Fight se dérouleront chez Coutume, le mardi 28 février 2012. La soirée débutera aux alentours de 19h00. Gageons que cette édition apportera son lot de surprises comme ce fut le cas de la … Continuer la lecture →

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L’instant Coffee’Z

Publié le 17 février 2012 par Sébastien RACINEUX

Emmanuel Harzelec a décidé d’offrir une soirée aux amoureux du café. Coffee’Z, situé a Angers, ouvrira ses portes afin d’offrir un moment de partage. Voici le communiqué d’Emmanuel : L’instant Coffeez, c’est un événement qui a été créé par Coffeez … Continuer la lecture →

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Frog Fight Séminaire #2 : La machine espresso avec Alex Pernici

Publié le 16 février 2012 par Sébastien RACINEUX

Pour son deuxième séminaire, Frog Fight s’invite chez ATMP/La Marzocco France, le mardi 21 février de 13h00 à 17h00. Les participants seront accueillis par Alex Pernici, importateur et installateur professionnel de machines à espresso depuis plus de vingt ans. En … Continuer la lecture →

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