Archives par mot-clé : Interview

Interview de Thomas Jouveneaux

Publié le 14 mars 2012 par Sébastien RACINEUX

Thomas Jouveneaux, de Saveurs des Comptoirs, a accepté de répondre aux questions d’Espressologie. Voici les réponses du meilleur torréfacteur de France 2010. Bonjour Thomas, tu as remporté le prix du meilleur torréfacteur de France 2010, peux-tu nous en dire plus … Continuer la lecture →

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Interview de Stéphane Cataldi

Publié le 22 février 2012 par Sébastien RACINEUX

Stéphane Cataldi, de Caffè Cataldi, a accepté de répondre aux questions d’Espressologie. Voici les réponses du meilleur torréfacteur de France 2010.   Bonjour Stéphane, quels sont tes critères de sélection de cafés ? Bonjour Sébastien. En fait, il n’y a … Continuer la lecture →

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