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Vidéo de Chung-Leng Tran au World Brewers Cup

Publié le 13 juin 2012 par Sébastien RACINEUX

Voici la vidéo de mon ami Chung-Leng Tran, barista champion de France de café filtre 2012 (Brewers Cup), aux World Coffee Events de Vienne. La prestation est encore une fois magnifique, les gestes sont sûrs, le service souriant et professionnel. … Continuer la lecture →

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Brewers Cup : Chung-Leng Tran champion de France de café filtre !

Publié le 28 mai 2012 par Sébastien RACINEUX

La première édition de la Brewers Cup s’est tenue le dernier jour du café éphémère Fricote Frog Fight, à l’Imprimerie. Fricote Frog Fight Café Le Do It Yourself permettait d’apprendre à préparer son café avec la méthode lente de son … Continuer la lecture →

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Le café, c’est pas sorcier s’exporte.

Publié le 12 novembre 2017 par Sébastien RACINEUX

Le bilan, un an après. Il y a un peu plus d’un an sortait notre ouvrage sur le thème du café chez Marabout, coécrit avec mon ami Chung-Leng Tran, et sublimé par le talentueux et renommé illustrateur Yannis Varoutsikos. Après … Continuer la lecture →

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Le café, c’est pas sorcier

Publié le 10 septembre 2016 par Sébastien RACINEUX

Ça y est. Nous y sommes. Le livre « Le café c’est pas sorcier » coécrit avec mon ami Chung-Leng Tran et merveilleusement illustré par Yannis Varoutsikos sera disponible dès mercredi 14 septembre 2016. Edité chez Marabout, il est le fruit de … Continuer la lecture →

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Nouveau spécialiste du Café à Paris

Publié le 19 janvier 2015 par Sébastien RACINEUX

Hexagone : nouveau Coffee Shop.   Ouverture future d’un nouveau café de spécialité. Je suis heureux de vous annoncer l’ouverture future de notre café de spécialité sur Paris, Hexagone Café @hexagonecafe, avec Stéphane Cataldi, meilleur torréfacteur de France 2010, David … Continuer la lecture →

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