Archives de catégorie : Matériel

Des tests poussés et détaillés de machines espresso, moulins et autres matériels du Barista.

Revivez l’émission « On va déguster » sur France Inter

Publié le 5 février 2012 par Sébastien RACINEUX

L’émission de François-Régis Gaudry a posé la question qui fâche, en France : Comment en finir avec le mauvais café ? Et pour tenter d’y répondre, deux intervenants bien connus des amateurs de café : Thomas Lehoux et Christophe Servell … Continuer la lecture →

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Frog Fight #17

Publié le 3 février 2012 par Sébastien RACINEUX

C’est au Bal Café, mardi dernier, que s’est déroulé le dix-septième Frog Fight. Voici l’annonce des festivités : Les cafés dégustés étaient préparés à la cafetière à piston. Les crus de la première table provenaient d’Afrique, et ceux de la … Continuer la lecture →

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Test des filtres VST/Marzocco 7 et 15g

Publié le 8 janvier 2012 par Sébastien RACINEUX

Après le précédent test des filtres VST, vous avez été nombreux à demander l’essai des paniers 7 et 15g. Voici donc, les 7 et… 14g. Il n’y a pas de coquille, et m’ont gentiment été envoyés par l’importateur exclusif Marzocco … Continuer la lecture →

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De passage à la Caféothèque…

Publié le 3 décembre 2011 par Sébastien RACINEUX

Pour certains, la Caféothèque de Paris, c’est un haut lieu du café, où le temps semble s’être arrêté. Pour d’autres, c’est juste un endroit où l’on peut déguster un excellent espresso. Pour moi, c’est là que presque tout à commencer … Continuer la lecture →

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Le porte-filtre Bottomless

Publié le 29 novembre 2011 par Sébastien RACINEUX

Littéralement, porte-filtre sans fond, le porte-filtre Bottomless est aussi couramment appelé « Naked Portafilter » dans la langue de Shakespeare. Quesaco ? Le porte-filtre Bottomless est un porte-filtre classique dépourvu de fond et de bec(s) de sortie. Encore difficiles à se procurer … Continuer la lecture →

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