Archives de l’auteur : Sébastien RACINEUX

A propos Sébastien RACINEUX

Fondateur d'Espressologie.fr, Sébastien RACINEUX est un triple participant au championnat de France de Barista. Pratiquant le Latte Art, Sébastien s'est fait connaître du grand public grâce à ses nombreux articles sur le blog du plus grand revendeur français spécialisé dans le café sur internet, maxicoffee. Gagnant du Tournoi Coutume et vice-champion de France de café filtre 2012 et 2014. Co-fondateur d'Hexagone Café en mars 2015. Co-auteur du livre "Le café, c'est pas sorcier" chez Marabout (septembre 2016).

Hario Clear Coffee Grinder

Publié le 30 septembre 2013 par Sébastien RACINEUX

Visiblement construit sur la mécanique du Skerton, le nouveau moulin Hario Clear Coffee Grinder est équipé d’un ingénieux système de ventouse afin de gagner en stabilité durant le broyage.

Publié dans Matériel, Moulin | Marqué avec , , , | Laisser un commentaire

28ème Rencontre Nationale de la Torréfaction Française

Publié le 28 septembre 2013 par Sébastien RACINEUX

Demain, dimanche 29 septembre, durant la 28ème rencontre Nationale de la Torréfaction Française, aura lieu le Concours du Meilleur Torréfacteur de France. L’événement organisé par le Comité Français du Café, se déroule à Colmar, du 29 au 30 septembre. Des … Continuer la lecture →

Publié dans Barista | Marqué avec , , , | Laisser un commentaire

Présentation de la Rocket R58 @maxicoffee

Publié le 23 septembre 2013 par Sébastien RACINEUX
Publié dans Machine espresso, Matériel | Marqué avec , , , , , | Laisser un commentaire

Comparatif : Filtres Hario V60 Blanchis vs Non Blanchis

Publié le 13 septembre 2013 par Sébastien RACINEUX

Hario commercialise deux sortes de filtres pour son Dripper V60 : les blanchis et les non blanchis. Ce type de filtre est arrivé aux USA au début des années 90. L’intérêt étant la non utilisation de chlore (santé, environnement). La … Continuer la lecture →

Publié dans Extraction douce, Matériel | Marqué avec , , , , , , , | 5 commentaires

Dégustation Blend Has Bean Jailbreak Mk5 2013

Publié le 31 août 2013 par Sébastien RACINEUX

Composition Le Jailbreak est un mélange de trois origines d’Amérique centrale : Cette version est la cinquième mouture (je n’ai pas résisté) du Jailbreak. La composition évolue au fil des récoltes, mais l’esprit reste le même, à savoir, un mélange … Continuer la lecture →

Publié dans Café | Marqué avec , , , , | Laisser un commentaire