Archives de l’auteur : Sébastien RACINEUX

A propos Sébastien RACINEUX

Fondateur d'Espressologie.fr, Sébastien RACINEUX est un triple participant au championnat de France de Barista. Pratiquant le Latte Art, Sébastien s'est fait connaître du grand public grâce à ses nombreux articles sur le blog du plus grand revendeur français spécialisé dans le café sur internet, maxicoffee. Gagnant du Tournoi Coutume et vice-champion de France de café filtre 2012 et 2014. Co-fondateur d'Hexagone Café en mars 2015. Co-auteur du livre "Le café, c'est pas sorcier" chez Marabout (septembre 2016).

Le porte-filtre Bottomless

Publié le 29 novembre 2011 par Sébastien RACINEUX

Littéralement, porte-filtre sans fond, le porte-filtre Bottomless est aussi couramment appelé « Naked Portafilter » dans la langue de Shakespeare. Quesaco ? Le porte-filtre Bottomless est un porte-filtre classique dépourvu de fond et de bec(s) de sortie. Encore difficiles à se procurer … Continuer la lecture →

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Latte Art : Rosetta

Publié le 25 novembre 2011 par Sébastien RACINEUX

La Rosetta est sûrement la figure la plus emblématique du Latte Art. En voici un exemple réalisé dans un contenant en porcelaine carré. J’ai saupoudré de cacao la crema de l’espresso, afin de créer un effet de contraste.

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Le Frog Fight sur Canal+

Publié le 25 novembre 2011 par Sébastien RACINEUX

Lors du dernier Frog Fight, la sublime Pauline Lefèvre, chroniqueuse sur La Nouvelle Edition, est venue constater la révolution espresso sur Paris. Veuillez installer Flash Player pour lire la vidéo La Nouvelle Edition du 23/11 – La vie autrement

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Frog Fight #15

Publié le 16 novembre 2011 par Sébastien RACINEUX

Hier soir s’est tenu le quinzième Frog Fight au Bal Café. Il y avait foule, avec beaucoup de nouvelles têtes : preuve que le café (de qualité) fait toujours de nouveaux adeptes ! La soirée a débuté avec la dégustation … Continuer la lecture →

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Espressologie sur iPhone et consorts

Publié le 11 novembre 2011 par Sébastien RACINEUX

Les écrans d’accueil des appareils nomades d’Apple, comme l’iPhone, peuvent afficher des icônes raccourcis vers vos sites internet favoris. Espressologie.fr a voulu pleinement exploiter cette fonction. C’est pourquoi, l’ajout du lien vers Espressologie sur les appareils de la marque à … Continuer la lecture →

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