Résultats de recherche pour chung-leng

Formation Barista

Publié le 24 juin 2012 par Sébastien RACINEUX

Le métier de Barista n’est pas encore professionnalisé en France. Et pourtant, la révolution est en marche : la culture du café et une exigence de qualité se répandent à travers le monde. Si vous êtes passionné(e) de café et que vous … Continuer la lecture →

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Chez Caffè Cataldi, comme si vous y étiez.

Publié le 23 juin 2012 par Sébastien RACINEUX

Grâce à une série de 55 clichés prise par Chung-Leng Tran, champion de France de café filtre, lors de sa visite à Louargat en Bretagne, chez le meilleur torréfacteur de France 2010. C’est ici.  

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Suivez nos champions à Vienne, en streaming

Publié le 11 juin 2012 par Sébastien RACINEUX

A partir de mardi, vous pourrez suivre en direct nos champions défendre nos couleurs aux World Coffee Events à Vienne : Chung-Leng Tran (Brewers Cup), Ludovic Loizon (Barista) et Christophe Rubino (Cup Tasters). C’est ici ! Pour patienter, voici quelques … Continuer la lecture →

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LE TOURNOI : Espressologie.fr sur la première marche du podium !

Publié le 23 mai 2012 par Sébastien RACINEUX

Quatrième round : boisson signature La libre expression était de mise pour cette quatrième et ultime manche du Tournoi. La seule règle imposée étant que chaque tasse devait contenir au moins un shot d’espresso. Les cocktails étaient créatifs, surprenants, à … Continuer la lecture →

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Soirée Mahlkönig chez Coutume : le rapport

Publié le 21 mai 2012 par Sébastien RACINEUX

Une soirée comme on aimerait en vivre plus souvent. Frédéric Poirier de chez Mahlkönig a eu la bonne idée d’organiser chez Coutume Café, une présentation de sa gamme de broyeurs, ainsi qu’un test comparatif concocté par espressologie. En la présence … Continuer la lecture →

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