Résultats de recherche pour hexagone café

Essai détaillé AeroPress

Publié le 24 décembre 2013 par Sébastien RACINEUX

OVNI du café À l’origine de ce nouveau procédé, il y a un homme, Alan Adler, un conférencier de l’Université de Stanford, et Ingénieur consultant. Connu pour avoir créé l’Aerobie, un frisbee en forme d’anneau qui plane bien plus loin … Continuer la lecture →

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Essai détaillé du moulin Baratza Encore

Publié le 10 juillet 2012 par Sébastien RACINEUX

Baratza, la marque Baratza était l’importateur nord-américain de la marque suisse Solis à partir de 1999. Après avoir distribué le 166 (toujours vendu en Europe, connu aux USA comme étant le premier moulin Starbucks Barista) et le Mulino, la marque souhaitait … Continuer la lecture →

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Formation Barista

Publié le 24 juin 2012 par Sébastien RACINEUX

Le métier de Barista n’est pas encore professionnalisé en France. Et pourtant, la révolution est en marche : la culture du café et une exigence de qualité se répandent à travers le monde. Si vous êtes passionné(e) de café et que vous … Continuer la lecture →

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À propos

Publié le 5 août 2011 par Sébastien RACINEUX

Espressologie®.fr est le site français spécialisé dans l’art de l’espresso et des méthodes d’extraction douces du café. Avec toute l’actualité du café en toile de fond, Espressologie®, ce sont les secrets techniques du Barista analysés, des tests poussés, détaillés de … Continuer la lecture →

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