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Championnats de France du Café 2014

Déjà la septième édition des Championnats de France du Café ! Au départ, en 2007, il n’y avait qu’une seule compétition, le championnat de Barista. Désormais, ça n’est pas moins de cinq compétitions qui se dérouleront durant le salon du Success Food, au Parc des Expositions de Villepinte, du 8 au 10 mars.

Quatre espressi, cappucini et boissons signatures en moins d’un quart d’heure.

Les dégustateurs doivent repérer en blind test le café intrus dans des triangulaires en temps limité.

Montrer tout son art du cappuccino sur des figures annoncées.

Créer des cocktails alcoolisés à base de café. L’alchimie entre le Barista et le Barman.

 

Le Barista choisit sa méthode douce d’extraction sur un café imposé et un de sa propre sélection.

Les inscriptions candidats, bénévoles ou juges sont disponibles sur le site de la SCAE France.

Les champions de Cup Tasters, Latte Art et Coffee in Good Spirits, iront représenter la France à Melbourne du 15 au 18 mai 2014.

Tandis que les champions du WBC et de la Brewer’s Cup se déplaceront à Rimini, en Italie, du 9 au 12 juin 2014.

Tous derrière Luca pour le WBC 2013 !

Du 22 au 26 mai prochain se tiendra le championnat du monde des Barista (World Barista Championship) à Melbourne, durant l’International Coffee Expo. C’est le champion en titre, Luca Casadéi, qui aura l’honneur et la lourde tâche de représenter la France. Luca, très professionnel et perfectionniste, a choisi un café Costaricain, un Brumas Del Zurqui traité en Honey Process. Un grain rond, complexe et sucré, sublissime en espresso.

Luca Casadéi aux côtés de Lauro Fioretti, Ingénieur Nuova Simonelli

Des membres de la SCAE France feront le voyage en Australie pour l’occasion, comme les deux seuls juges internationaux certifiés français, Valérie Egelé et Michael McCauley. Pour ceux qui n’ont pas la chance d’y aller, vous pourrez suivre les prestations des champions en streaming ici. Toute la communauté française du café souhaite bonne chance au champion !

Teaser Résultats Championnats de France du Café 2013 au Sirha

Inscriptions aux Championnats de France du Café 2013

Candidats, juges ou bénévoles, vous pouvez d’ores et déjà vous inscrire aux Championnats de France du Café 2013 qui se dérouleront lors du Sirha, à Lyon, du 26 au 30 janvier. Les championnats de Cup Tasters (dégustation), Latte Art et Barista, se retrouveront aux côtés d’une nouvelle épreuve : le World Coffee in Good Spirits, autrement dit, le championnat de cocktail alcoolisé.

Et les champions du monde 2012 des World Coffee Events sont…

Barista champion du monde : Raul Rodas, Guatemala.


 

  Champion du monde de dégustation : Cory Andreen, Allemagne.

 

 Champion du monde de café filtre : Matt Perger, Australie.

Félicitations aux nouveaux champions du monde, ainsi qu’à nos champions de France qui n’ont pas démérité.