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Archives de catégorie : Barista
L’analyse des techniques du sommelier du café.
Championnat de France d’Aeropress 2016
La finale du Championnat de France d’Aeropress 2016 aura lieu le 25 avril prochain à la Paname Brewing Company. Cet événement fera suite aux 6 séances de qualification organisées à travers la métropole : – 13 mars : Puzzle Café, Lyon (12 … Continuer la lecture →
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Les Championnats de France du Café du 24 au 26 janvier 2016
Les Championnats de France du Café 2016 se dérouleront ce week-end à Marseille, durant le salon Food’in Sud. L’événement réunira au total 76 candidats qui se disputeront sur quatre épreuves : Barista (16 candidats), Latte Art (11 candidats), Cup Tasters … Continuer la lecture →
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Résultats des Championnats de France du Café
Communiqué de presse de la SCAE France. Bravo aux champions et aux compétiteurs !
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Nouveau spécialiste du Café à Paris
Hexagone : nouveau Coffee Shop. Ouverture future d’un nouveau café de spécialité. Je suis heureux de vous annoncer l’ouverture future de notre café de spécialité sur Paris, Hexagone Café @hexagonecafe, avec Stéphane Cataldi, meilleur torréfacteur de France 2010, David … Continuer la lecture →
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Coffee Catcha Part. 1 : Interview de Steve Guinness
Steve Guinness, le concepteur néo-zélandais du Coffee Catcha et fondateur de la société Espresso Corp, nous a fait l’honneur de répondre aux questions d’Espressologie. Ce sera le premier article consacré au Coffee Catcha. Le second sera l’essai détaillé du produit. … Continuer la lecture →
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